マンデリン特有の豊かな風味は、まるで森の中を連想させます。 滑らかな質感の中に、柑橘やハーブ、パパイヤやマンゴーなどの熱帯果樹を想わせる甘みやコクが楽しめます。 仲買人のカルドン氏が自ら拓いた農地に、100%オナンガンジャン（品種）が植えられています。 カルドン氏が自ら手掛ける事で、適切な熟度管理や精製処理を施し、より良質なマンデリンに仕上がっています。 カルドン・エステート 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 品種：オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種/クラシックスマトラ） 精製：スマトラ式 焙煎：フレンチロースト／深煎り